——學校高星級飯店運營與管理專業(yè)學生赴企業(yè)開展認知實習
按照高星級飯店運營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案以及教學計劃安排，2023年4月24至28日，2021級高星級飯店運營與管理專業(yè)30名學生赴蘭臺酒店開展為期一周的認知實習。
為保證學生實習質量、提高實習效果，4月21日下午，在實訓樓303教室召開了實習動員大會。通過此次會議，讓學生明確了實習目標和實習任務，以更加飽滿的熱情去迎接即將開始的實習工作。
4月24日上午，蘭臺酒店張經(jīng)理對實習學生進行崗前培訓，并從專業(yè)技能知識、實踐操作、安全規(guī)范等方面提出了具體要求。
實習期間，帶隊老師深入酒店了解學生實習情況，關心學生實習生活，為學生實習工作提供指導，解決同學們在實習過程中遇到的困難和問題。通過真實工作環(huán)境，培養(yǎng)學生實干創(chuàng)新能力，完成準職業(yè)人的技能訓練，實現(xiàn)學生從課堂到職場的有效銜接。
5月6日下午，2021級高星級飯店運營與管理專業(yè)召開實習總結大會。教務科科長沈括為姜境娜、高星悅、聶軍、陳思蒙四名同學頒發(fā)了“優(yōu)秀實習生”的榮譽證書以資鼓勵，并希望同學們能通過此次認知實習，積累實踐經(jīng)驗，為畢業(yè)實習做好鋪墊。
本次校外認知、跟崗實習，學生們鞏固了專業(yè)知識、強化了專業(yè)技能。優(yōu)秀實習生代表分別從不同的角度出發(fā)，針對實習崗位和實習內容，從經(jīng)驗感悟、專業(yè)能力提升、為人處事等方面進行分享。通過對職業(yè)崗位的接觸，同學們發(fā)現(xiàn)了自身能力與崗位要求還有一定差距，認識到在今后的學習中除了要扎實掌握文化知識外，還需加強專業(yè)技能訓練，才能滿足工作崗位的需求。
高星級飯店運營與管理專業(yè)帶頭人黃宗珍就本次認知實習同學的表現(xiàn)，做出了評價并給出了建議：一是要提高專業(yè)技能，提升職業(yè)素養(yǎng)；二是要提高工作意識，樹立熱情、周到、主動、耐心的服務理念；三是要提高凝聚力，有集體榮譽感。最后，希望同學們用孝心、愛心和誠心為父母做一點事，讓家人也能感受一次“五星級服務”。
學生通過本次認知實習，初步掌握了餐飲、客房、前廳以及會務服務各項技能，職業(yè)能力得到很大的提升，為今后順利踏上就業(yè)崗位奠定了良好基礎。學校不斷深化產教融合、校企合作，促進教育鏈、人才鏈與產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈銜接，推進人才培養(yǎng)向全方位、深層次和可持續(xù)發(fā)展。
